Recetas con fotos

Salados

Carrillera al malbec

El viernes por cuestiones de mi vida terrenal tuve un almuerzo en Buenos Aires, en la zona de San Telmo. Un terreno bastante desconocido para mi dado que si bien anduve alguna que otra vez, como aquella vez que fui a cenar Canelones de molleja en Café San Juan, nunca pude […]

Tips

Como guardar comida al vacío

Muchas veces necesitamos guardar comida al vacío para hacer algún tipo de conserva u otro experimento culinario de índole doméstico. Esta tarea de sacar aire de una bolsa o frasco puede ser una cuestión de segundos o convertirse en un verdadero calvario dependiendo de como la encaremos. Para guardar comida […]

Tips

Como dar vuelta una tortilla

Para la señora en la casa que siempre nos llama afligida preguntando «M´hijo como hago para dar vuelta una tortilla sin que se desarme o termine en el piso?«. He aquí la solución, fácil y rápida como debe ser. Resulta que dando vueltas por Instagram me encuentro con este video […]

Salados

Como hacer ossobuco braseado

El ossobuco es por estos días la nueva entraña. Es el caso del corte de carne económico que se pone de moda en Buenos Aires, lo vemos como la estrella en todo tipo de preparaciones y luego de unos meses lo vemos llegar a la ciudad de Córdoba como la […]