Cerveza Balashi en Aruba

Escrito el 29 Octubre 2016, 09:34pm en Bebidas ,Noticias de Gastronomía

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Cerveza Balashi en ArubaLa segunda parada de la recorrida Mini Caribe de Pullmantur Cruceros fue en Oranjestad, capital de la pequeña y paradisíaca isla de Aruba.

Al desembarcar del buque Monarch nos esperaban unas camionetas Land Rover con las que fuimos de zafari a recorrer la isla.

Aprovechando que la isla de Aruba cuenta con apenas 9 km de ancho por 31 de largo (y que demás está decir, se encuentra rodeada por una de las aguas más hermosa que vi en mi vida) pudimos ver un pantallazo general.

Recorrimos la ciudad, visitamos la iglesia, el faro, mirador, nos mostraron la cervecería local y otros atractivos turísticos. Luego nos separarnos del grupo para hacer un poco de playa y probar la cerveza del lugar como hago en cada viaje:

Cerveza Balashi en Aruba

Así fue que montamos campamento en la playa frente a al chiringuito The West Deck donde algunos comieron, tomaron fotografías, otros tomaron sol y yo aproveche para probar la cerveza del lugar. En este caso (cito textual) fue la: (más…)

Makka Drinks, un energizante con cáñamo

Escrito el 7 Marzo 2016, 11:20pm en Bebidas ,Noticias de Gastronomía

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Makka Drinks, un energizante con cáñamo

Hace algunos días estuve nuevamente de paseo por Chile y como cada vez que visito un lugar me tomé un tiempo para recorrer quioscos, almacenes, supermercados y botillerías en este caso buscando productos que no conozco o bien productos que no se consiguen en Córdoba. Así fue que di con una de las rarezas del viaje: Energizante con cáñamo.

Makka-Drinks-energizante-con-cañamo_0003Recuerdo haber visto este tipo de bebidas cuando estuve de visita en Amsterdam pero sinceramente no recuerdo que las vendan en la categoría “energizante”. En Argentina el energizante que se ve con mayor frecuencia es Speed con algo de presencia de Red Bull regular. Al salir de Argentina uno se acostumbra a ver en la categoría energizante a Red Bull con sus latitas de colores y su sugar free, a Monster y algunos otros pero nunca había visto energizante con cáñamo por lo que no tuve más alternativa que comprarlo para probar en los cuarteles de Mis Fotosecuencias.

Makka-Drinks-energizante-con-cañamo_0002Al energizante Makka Drinks lo conseguí en un quiosco, no botillería, del centro de Santiago. Cuenta con 500 mg de extracto de cáñamo y 200 mg de extracto de guaraná. Si mal no recuerdo el precio rondaba los US$2,5 y los afiches del lugar daban cuenta de que no es el único en la categoría.

No soy precisamente un seguidor de la cultura del cáñamo por lo que es poco lo que puedo decir basado en mi experiencia. Solo puedo comentarles que era de aspecto verde un tanto fluorescente, con leve burbujas como cuando uno toma una pastilla efervescente de vitamina C pero una vez que pasó la efervescencia inicial. El sabor no me resultó muy amigable, no sentí el «efecto energizante» y tampoco sirvió para hacerme ver pitufos de colores en las paredes por lo que como experiencia estuvo bien pero tranquilamente podemos pasarlo por alto en el futuro. A la hora de tomar energizantes a mi déjenme con el que te da alas…

 

Cerveza Aymara, una microcervecería jujeña

Escrito el 1 Agosto 2015, 08:43pm en Bebidas

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Cerveza Aymara es un producto artesanal elaborado en la localidad de Maymará que descubrí paseando en el mes de abril por la provincia de Jujuy en una recorrido que hice por el noroeste argentino. Tras visitar el Cerro de los Siete Colores y no conseguir hospedaje en Purmamarca, ya habiendo caído la noche tuve que seguir unos kilómetros al norte dado que el siguiente destino sería la quebrada de Humahuaca. Fue allí que entré a Mayramá en busca de hospedaje y las vueltas del destino hicieron que lo consiga a metros de donde se fabrica y comercializa esta cerveza.

cerveza-aymara_0003Según pude conversar con la señora encargada de la comercialización de cerveza Aymara, la microcervecería surge de la necesidad de su hijo de autogestionar una fuente de trabajo. Según contó la señora, toda la microcervecería se hizo a pulmón, desde las ollas, la cámara de frío, la choppera, los elementos para filtrado, envasado y las recetas fueron sacadas de libros e internet afinadas con prueba y error, dado que allá no hay centros de capacitación y las cosas se hacen poniéndole huevo. La microcervecería de Cerveza Aymara es la primera que visito, antes había visitado la planta de Cerveza Santa Fe o Heineken en Amsterdam, y créanme que me gusta. Me gusta ver por dentro una planta con capacidad de producción de 16000 hectolitros bajo normas internacionales como un emprendimiento sale a flote a fuerza de remarla en dulce de leche con dos palitos de helado.

El producto de Cerveza Aymara me pareció muy bueno. Me refiero tanto las cervezas roja y rubia que compré pero que no recuerdo el precio, como la cerveza tirada que nos convidó la señora, unos bombones también de cortesía y el dulce de cayote que compré.

¡Pulgares arriba Cerveza Aymara!

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Web: Cerveza Aymara // FB: Cerveza Aymara

La vuelta al mundo en 80 tragos

Escrito el 16 Enero 2014, 06:09pm en Bebidas ,Noticias de Gastronomía

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Porque asi como la comida puede hacernos viajar a un país por más lejos que nos quede físicamente, las bebidas también consiguen extrapolarnos a los destinos más lejanos con solo saber disfrutarlas. Es por eso que les comparto esta infografía que nos lleva de manera sencilla de paseo “around the world in 80 drinks“.
Aquí tienen los amantes de los tragos una pequeña guía de referencia sobre bebidas y sus países de procedencia:

Around the World in 80 Drinks

No tengo más datos de la infografía de tragos porque la encontré hace ya algunas semanas pero por lo que se puede ver fue realizada por Wine Investment y, si bien tiene algunos puntos para debatir, me parece interesante y digna de compartir.

Que la disfrunte y… ¡Salud!

Cerveza Aluminé

Escrito el 16 Diciembre 2013, 06:02am en Bebidas ,Reseñas

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Cerveza-Alumine_0001Hace tiempo no les recomiendo cervezas, por lo que voy a aprovechar y contrar sobre una cerveza artesanal que acabo de probar. Se trata de la Cerveza Artesanal Aluminé que es elaborada en la provincia de Neuquén y la acabo de recibir como regalo de un familiar que visitó, entre otras, la localidad de Villa Pehuenia en esa provincia.

Es una micro cervecería situada en la localidad de Aluminé, provincia de Neuquén, surgida hace más de seis años de la fusión de un grupo de amigos amantes de las cervezas. En la actualidad realizan 10 hectolitros mensuales de marzo a diciembre. Durante los meses de enero y febrero no producen cerveza dado que están abocados de lleno a la comercialización.

En este momento se fabrican tres tipos de Cerveza Aluminé pero yo solo pude probar dos, la Porter, negras de 5,5%, y la Scottish, una cerveza roja de 6,5%. Ambas cervezas me parecieron muy buenas, de buen cuerpo y una espuma que se mantiene firme en el vaso frente al paso del tiempo. Para probar esto me tomé el atrevimiento de servir un vaso de una cerveza mainstream y compararla contra la Scottish, los resultados están a la vista. Mientras la Aluminé fue la primera que servi, le saqué fotografías y luego recién destapé y servi la mainstream, al momento de fotografiar ambas la artesanal siguen siendo la que presenta una espuma más firme.

Sinceramente desconozco si la comercializan fuera de la provincia de Neuquén pero si la llegaran a ver, comprenlá porque vale la pena probar. Tampoco encontré web oficial, solo este perfil de FB que parece ser del emprendimiento: Cerveza Aluminé.

Les dejo un video que encontré googleando un poco y trae un poco más de info:

Fotos de Cerveza Aluminé:

Pisco Control C con ananá

Escrito el 16 Noviembre 2013, 09:09pm en Bebidas

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trago-pisco-anana_0001El ananá [o piña como también la denominan en algunos países] es una fruta tropical característica de América del Sur que tuve la suerte de disfrutar durante toda mi niñez en Formosa. Esta vez, ya lejos de mi niñez, decidí jugar con esta deliciosa fruta para ver que tal queda con un aguardiente que tengo en casa y del que ya les hablé hace algunos días, el pisco Control C.

El resultado del experimento fue un trago altamente provechoso pero, para no demorarlos con preámbulos, mejor pasemos directamente a la receta con fotos paso a paso.

Ingredientes:

  • Pisco Control C
  • Ananá o piña, como gusten llamarla
  • Azúcar
  • Hielo [mucho hielo]
  • Licuadora

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Pisquiriña

Escrito el 26 Octubre 2013, 04:23pm en Bebidas

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Pisquiriña_0000Días atrás llegó a mis manos un pequeño librito que explica brevemente trago para realizar a base de pisco. Como tengo algunas variedades de pisco en los cuarteles de Mis Fotosecuencias decidí probar que tal sale esta vuelta de tuerca a la tradicional caipiriña y sumarla a la versión Caipiriña de lichia que mostraba hace algún tiempo atrás.

Por si alguien no lo probó, el pisco es un aguardiente elaborado a partir de la fermentación de la uva. Puede tener paso por barrica de roble o no. Es muy consumido en las regiones de Chile y Perú. No voy a entrar en la discusión de cual es su origen porque, según entiendo, ambos países tienen pisco con denominación de origen. Fin de la discusión.

Ingredientes:

  • Pisco [El transparente, el que no tiene paso por barrica]
  • Lima [Usé lo más parecido que encontré, no es fácil dar con las verdaderas]
  • Azúcar
  • Hielo

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 Manos a la obra:

Cortamos la lima en gajos y los colocamos dentro de la recipiente en el que vamos a realizar la mezcla…

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… agregamos azúcar y…

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…machacamos dentro para que las limas suelten el sabor.

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Cerveza Blaubier

Escrito el 23 Junio 2013, 07:26pm en Bebidas

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Cerveza-BlaubierAlgo les contaba, casi tangencialmente, sobre la Cerveza Blaubier cuando organizamos el tour gastronómico por la zona de la Recta Martinolli. Puntualmente cuando llegó el momento de comer los principales en el restaurante de cocina alemana, Casa Bavaria

Esta vez, y ya desde los cuarteles de Mis Fotosecuencias, vengo a explayarme un poco más acerca de esta cerveza elaborada respetando rigurosamente la forma de elaboración y productos alemanes desde la localidad cordobesa de Agua de Oro.

Cerveza Blaubier nace hace unos 8 años para convertirse hoy en una microcevecería con capacidad para fabricar unos 4,3 hectólitros díarios, que en ocaciones llega a tener un portfolio de hasta 40 tipos de cerveza. De las variedades que elabora Blaubier, son tres las que componene lo que podríamos denominar su segmento mainstream porque se elaboran y comercializan durante todo el año en su casa matriz tanto en Casa Bavaria y otros puntos de la provincia de Córdoba.

Las tres variedades de las que les hablé son:

Dunkel
Es una cerveza de color oscuro. Posee un aroma y sabor a café intenso muy agradable. Su cuerpo robusto la hace ideal para beber en época invernal.

Helles
Es una cerveza dorada con aroma a lúpulos nobles con notas florales. Posee un sabor malteado y fresco, que la hace ideal para beber en primavera y verano.

Rauchbier
Es una cerveza color rojo, aroma a caramelo tostado y sabor ahumado. Resulta ideal para beber acompañando fiambres ahumados y carnes salvajes.

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