Charla degustación de café en Káapeh

Escrito el 2 Septiembre 2015, 12:10am en Eventos ,Noticias de Gastronomía

Tagged with: , , ,

káapeh_0002Káapeh es un pequeño reducto cafetero situado en Nueva Córdoba producto de la sinergia de un chileno y una mexicana. Nunca entendimos muy bien como llegaron a Córdoba, lo cierto es que allí están, en Chile 159, y su propuesta es realmente buena.

En este evento que fue coordinado por los amigos de Yelp Córdoba con la intención de conectar a seguidores de la noble bebida con Javier, barista y propietario de Káapeh. Allí pudimos conocer desde el origen de los granos hasta las formas de preparación doméstica de la infusión, pasando por datos curiosos y la degustación de sus productos.

Káapeh es un pintoresco lugar donde probar buen café pero por sobre todo para conversar con Javier y señora para aprender un poco más acerca de esta noble infusión.

Cata de empanadas salteñas en Córdoba

Escrito el 1 Julio 2015, 10:42pm en Eventos ,Reseñas

Tagged with: , , , , ,

cata-empanadas-salteñas_0001Días atrás se realizó en el HQ de Córdoba en Sabores una cata de empanadas salteñas. Para la ocasión se reunió a un grupo de nueve aficionados con basta experiencia probando este delicioso bocadillo y se evaluó empañadas salteñas de cuatro casa de comida típica de la ciudad de Córdoba: La Serrillana, Martín Miguel, Abuela Lala y Nona Salta.

En la contienda sobre empanadas salteñas se evaluó la masa, cantidad y calidad del relleno, tamaño, apariencia, repulgue, cantidad de jugo y finalmente el sabor de cada bocadillo. Cada indicador tuvo su ponderación en función a la importancia que tiene respecto del resultado final. En esta ocasión se optó por la modalidad delivery y el precio de las empanadas salteñas evaluadas se encuentra en el rango de los $90 a $100.

empanadas-salteñasEl resultado final de la cata en líneas generales fue chatoNinguna de las empanadas sobresalió por lo que fue en sí misma, más allá de lo mainstream (o no) que pueda ser la casa que la comercializa. Y en algún caso hasta encontramos falencias conceptuales groseras respecto de lo que deben contener las empanadas salteñas.

Lo cierto es que se midió la performance de cada variable analizada, se ponderaron los resultados y eso dio un ganador… pobre, si, pero alguien tiene que ganar. En fin, and the winner isssss: La Cerrillana.

Nuevo certamen de mujeres asadoras en El Manzano

Escrito el 24 Mayo 2015, 02:55am en Eventos ,Noticias de Gastronomía

Tagged with: , , , ,

certamen-mujeres-asadoraEl Manzano, una pequeña localidad ubicada a 40km de la ciudad de Córdoba, vuelve a pedir pista en la agenda gastronómica de la provincia. Así las cosas, el sábado 20 de junio se llevará a cabo la segunda edición del Certamen de mujeres asadoras.

Según informaron desde la organización a un mes de realizarse el evento ya cuentan con más de 20 parejas inscritas para participar del desafío. Esto permite inferir que se superará con creces la cifra de 29 parejas participantes en la primer edición realizada en 2014. De esta forma

Por si alguien se perdió la primer edición del Certamen de mujeres asadoras en El Manzano les dejo algunas fotos de nuestra visita que ejemplifican la contienda: Fotos del primer certamen de mujeres asadoras.

Para más datos dejo la entrevista realizada por la gente de Tv 10 de Córdoba a Chaqui Alvarado, responsable de la organización del evento, en la que brinda más datos acerca del certamen:

Nos vemos allí!

Presentaron Aquiles Café a la comunidad de Yelp

Escrito el 21 Mayo 2015, 11:31pm en Eventos

Tagged with: , ,

aquiles-cafe_0001Frente a la tropa Elite de la comunidad Yelp Córdoba, Aquiles Café presentó su propuesta gastronómica.

Aquiles Café es un emprendimiento pensado desde el diseño para crear un espacio donde compartir un buen momento, está pensado para brindar una experiencia que va un poco más allá del simple hecho de tomar un café.

El evento se realizó en el subsuelo del local de Aquiles Café en Bv. Chacabuco 636 donde pudimos probar 5 de sus variedades maridados con bocadillos de la carta sumado a la explicación detallada de la propuesta por parte de los responsables del emprendimiento. Aquiles Café es un lugar accesible para quienes vivimos en Nueva Córdoba, presenta una propuesta gastronómica original, sustentable y cuenta con un ambiente ameno para trabajar o compartir momentos con amigos. Ahhh, casi lo olvido, y acepta tarjetas. 🙂

Más info: Aquiles Café en Yelp

Gastronomía en la era de Instagram

Escrito el 11 Mayo 2015, 08:13pm en Eventos

Tagged with: , , ,

gastronomia-en-la-epoca-de-instagramEl viernes 15 de mayo en el marco de la Feria Seis Letras voy a abandonar la tranquilidad de los cuarteles de Mis Fotosecuencias para tratar de sumar un granito de arena a la causa.

Lo concreto es que con Gonzalo Kairuz, Community Ambassador de Yelp Córdoba, estamos preparando una charlita con el fin de aportar algunos datos, algunos tips y mostrar ejemplos de buenas prácticas para el sector gastronómico apoyados en herramientas digitales. La daremos en llamar “Gastronomía en la era de Instagram” y esperamos contar con restoraneros, apasionados por la gastronomía y curiosos, en igual medida.

La cita es este viernes a las 20hs en 220 Cultura Contemporanea, los esperamos.

Bodega Budeguer presentó Plan B Wines en Córdoba

Escrito el 7 Mayo 2015, 10:19pm en Eventos ,Noticias de Gastronomía

Tagged with: , , ,

Bodega Budeguer presentó Plan B Wines en Córdoba

En un evento realizado en cervecería Capitan la bodega Budeguer presentó Plan B Wines. La Plan B Nigth, como se denominó la jornada, fue un evento cerrado al público al que se accedió solo mediante invitación en el que los invitados pudimos disfrutar de catering y cocteles que giraron en torno a la vedette de la noche, el Plan B Wines.

Plan-B-Wines_0005El evento contó con la presencia de Mona Gallosi quién diseño tres (¿o eran cuatro?) coctekes tomando al Plan B Wines como material prima base. Tres tragos perfectamente equilibrados que supieron controlar el, a mi juicio, invasivo sabor del vino al momento de realizar mezclas con otras bebidas. También podríamos decir que fue una elegante forma de profesionalizar el famoso “Prittiau cordobés” o bien, lisa y llanamente, un “Prittiau cheto“. Como quiera que sea, pulgares arriba para los tragos que pude probar anoche en cervecería Capitán.

Seis letras, feria de libros y sabores llega a Córdoba

Escrito el 25 Abril 2015, 08:42pm en Eventos ,Noticias de Gastronomía

Tagged with: , ,

Feria Seis Letras, Libros y SaboresCórdoba fusiona gastronomía y cultura dando origen a la feria Seis letras, Libros y Sabores.

Llega a Córdoba la feria Seis letras que intentará combinar autores y editoriales independientes con productores de delicatessen, vinos y sabores. La feria Seis letras contará con stands de editoriales y gastronomía, ciclo de “Cine y Literatura” a cargo de Alianza Francesa, charlas y talleres sobre gastronomía tanto como degustaciones a cargo de sommeliers y bartendes coordinados por la escuela de cocina Azafrán entre otra actividades relacionadas.

La feria Seis letras se realizará los días 13 y 14 de 15 a 21 hs y los días 15, 16 y 17 de mayo de 15 a 22 hs en el espacio 220 Cultura Contemporanea ubicado en Plaza de la Música. El precio de la entrada será de $10.

After Office en inglés, una experiencia para aprender y divertirse

Escrito el 23 Abril 2015, 09:14pm en Eventos

Tagged with: , , ,

Por: Natalia Duarte

After Office en inglés de BlueprintEl Jueves 16 de Abril, en el corazón de Nueva Córdoba, se realizó un after office en inglés que incluyó coachs del idioma para acompañar la experiencia, un profesional de la recreología, que trajo juegos y momentos de risa, más tragos y cositas para comer.

El encuentro, organizado por Amelia y Lucía, de Blueprint Training + Translation, concreta a través de la experiencia grupal y la recreación, una metodología innovadora del aprendizaje del idioma inglés.

La cita se dio en A Pleno Bar, fueron poco más de dos horas de pasarlo excelente, practicar lo aprendido y compartir.

La experiencia se basa en charlar con otras personas que están en el proceso de adquirir una segunda lengua, para trabajar, viajar o por estudios, y por qué no, para divertirse. En un marco organizado donde el grupo de desconocidos con ganas de divertirnos pasamos por juegos de relajación, speed networking, creamos una canción, todo esto en inglés y acompañados de tragos.

Los after son itinerantes, pueden pasar por Blueprint para informarse cuando se realiza el próximo.

Una manera distinta de aprender y de pasar una tarde relajada, nada mejor.