Jueces del Yelp #FoodPorn Festival en Córdoba

Escrito el 4 Agosto 2016, 08:37pm en Concursos ,Noticias de Gastronomía

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Ayer hablaba del Yelp #FoodPorn Festival que busca celebrar las maravillas culinarias de la Ciudad de Córdoba mediante imágenes de suculenta comida que te pueden hacer salivar de antojo con solo mirarlas(sic).

Jueces del Yelp #FoodPorn FestivalHoy finalmente se habilitó la landing page del evento en Córdoba donde se puede conocer las bases concurso, subir fotos de manera facilísima para participar y además conocer al jurado responsable de evaluar cada una de las fotografías enviadas para tomar la decisión que consagre al ganador. Grande fue mi sorpresa al ver que algunas caras conocidas de este modesto blog integran el honorable jurado:

Jueces del Yelp #FoodPorn Festival Córdoba:

Pipi Yalour

Autoproclamada reina de las barras de Güemes, baronesa del negroni mediterráneo, y condesa del old fashioned, Pipi es una de las mitades de “Chicas Barra”, amante de la coctelería y la gastronomía. De joven quiso ser maestra.

Sergio Zuliani

Cordobés. Periodista. Conductor radial y televisivo.
Director artistico en radio Pulxo 95.1, apasionado por las series, y por muchas cosas más, o sea, un apasionado.

Gustavo De Villalpando

Cocinero, propietario de “Lo De Villalpando, cocina y vinos salteños”, con 3 sucursales repartidas en nuestra ciudad
Nació en Salta, y es apasionado por su norte, aunque hace muchos años que vive en la ciudad de Córdoba con su familia. Su cocina apunta a mantener la tradición culinaria aprendida de su abuela.

Sebas Pastorino

Artista autodidacta, gastronómico desde hace 7 años.
Gerente de varios restaurantes, estuvo 2 años en el círculo gastronómico Europeo, fue gestor cultural de proyectos vinculados a la gastronomía, la cultura y la sociedad.

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Curso para Mini chefs en Córdoba

Escrito el 26 Septiembre 2015, 11:02am en Concursos ,Entrevistas

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Por: Natalia Duarte

Curso para Mini Chefs en CórdobaLuego del suceso de Master Chef Junior, se iniciaron en Córdoba varias opciones para que los niños aprendan a cocinar, se diviertan sanamente y desarrollen su creatividad.

En este marco, la Escuela de Chefs “Mariano Moreno” presentó hace un par de semanas su Curso para Mini Chefs, quien acompaña a los niños en su aprendizaje es Luciana Maniaci, quien fue parte del staff del Hotel Holiday Inn, es actualmente docente de pastelería del instituto y es la encargada de la cocina en el programa “Vení mañana” del canal 8 de Córdoba.

Cada viernes, de 19 a 21, los niños llegan sonriendo y ansioso por comenzar una intensa jornada de aprendizaje y diversión.

Luciana Maciani

A continuación, Luciana nos contó un poco más sobre su trayectoria y cómo inicia este curso para niños:

“Mi carrera en la docencia comenzó en los 90, me inicié como maestra en actividades prácticas en conjunto con diseño de modas, esa carrera queda fuera del sistema educativo. Así, busco nuevos horizontes y encuentro en la gastronomía primero una salida laboral y, luego, una pasión.“

Sus inicios en la gastronomía se dieron cuando tenía 25 años, desde muy abajo, la necesidad de abrir más campo de acción hizo que buscara estudiar, así fue que comenzó su formación gastronómica.

Luego, llegó su paso por el Holliday Inn, y dijo acerca de esta etapa:

“es un maravilloso mundo la vida de hotel, desde allí las oportunidades fueron sucediéndose sin parar, escuelas de cocina, mi local propio de pastelería, el cual fue un sueño hecho realidad, ser reconocida en este ámbito es muy gratificante.”

Se ve en Luciana a una docente de corazón, capaz de transmitir el amor por la gastronomía a niños y mayores, nos contó un poco más sobre su trayectoria y el significado de la gastronomía en la infancia.

“En el Mariano Moreno es el primer curso que dicto, pero años atrás colaboré en una escuela de cocineritos que estaba en Villa Allende. Lo que me lleva a hacer este curso de Mini Chefs fue el pedido de amigos y conocidos de provocar un lugar en donde los chicos puedan jugar aprendiendo a cocinar.”

El significado de aprender a cocinar en la niñez:

“Aprendí a cocinar en mi casa, desde niña, por inquietud mía, con el apoyo de mi mamá Mirta y mis abuelas Rosa y sobre todo Lucía, me dejaron libertad de estar dentro de la cocina y disfrutar del placer de crear con mis manos cosas ricas. Hoy se los agradezco de corazón.”

mini-chefs-cordoba_0001

Como conclusión, destaca la chef cordobesa, que los padres valoren el no tener temor de cocinar y realizar recetas, disfruten de esa creación, hace que los niños se suelten, logren independencia y aprendan a comer de otra manera, por supuesto, esa libertad se logra si como padres comprenden esa inquietud y no le ponen frenos a esa locura-hermosa- de hacer un curso siendo tan pequeños.

Walter que chori, el mejor de 2015

Escrito el 16 Marzo 2015, 09:09pm en Concursos ,Eventos ,Noticias de Gastronomía

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mundial-chori-2015_0005La segunda edición del Festival Mundial del Choripán coronó a Walter que chori, el carro que se encuentra habitualmente en el nudo de Cardeñosa y Monseñor Pablo Cabrera, como Mejor Choripán del 2015. En la ceremonia realizada el domingo 18 de marzo en el Parque Sarmiento también se eligió a RC como Mejor Chimichurri y a La Rambla Gastrontienda como Mejor Chori Gourmet.

Tras suspenderse el sábado debido a las condiciones climáticas, la fiesta se llevó adelante el domingo 15 en la avenida principal del Parque Sarmiento. Allí, 40 carros de choripanes brindaron alegría en forma de bocadillos a unos 40 mil cordobeses, según informaron desde la organización.

El evento organizado por la Municipalidad de Córdoba con apoyo de Circuito Gastronómico se completó con la presencia de grupos musicales y el humor de El Negro Álvarez quién hizo reír a los presentes hasta después de la medianoche.

Btw. gracias por permitirme formar parte nuevamente del jurado.

…y dale, dale, dale Feli ♩♪ ♫ ♬

Escrito el 20 Septiembre 2013, 12:54pm en Concursos ,Noticias de Gastronomía

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A no olvidar que solo restan dos días para el cierre del concurso “Search for a Food Tube star” de Jamie Oliver y que, tal como lo contaba hace unos días, tenemos una argentina entre los 5 finalistas.

La bocha es corta, pasen por el video de Felicitas Pizarro, miren su receta y ponga un Me gusta, nada más. Va el link: Stuffed steak with a green and fresh salad and a chimichurri sauce.

y dale, dale, dale Feli ♩♪ ♫ ♬

Córdoba Cocina 2013

Escrito el 20 Julio 2013, 09:27pm en Concursos ,Noticias de Gastronomía

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cordoba-cocina-2013Bajo el lema “Ponele tu sabor” se llevará a cabo el Córdoba Cocina 2013, la sexta edición del torneo de chefs que busca el representante de la plaza Córdoba para el Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino”. El Córdoba Cocina 2013 tendrá lugar en el Centro de Congreso y Convenciones del Quorum los días 30 y 31 de julio.

Un temita que me pareció por demás interesante de este certamen es que, según leo en Circuito Gastronómico,  “pueden participar todos los establecimientos hoteleros-gastronómicos sin distinción de infraestructura o categoría de estrellas, desde hoteles, restaurantes, hasta salones de fiesta y servicios de catering“. Y esto abre la cancha a cualquier profesional de la gastronomía que tenga algo que mostrar y ganas de sumarse.

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Celia Escuela Integral de Gastronomía presenta su nueva clase especial de Chocolatería y Bombonería Fina a dictarse el día miércoles 11 a las 19 hs.

Celia es una institución dedicada desde el año 1999 a la formación de profesionales en el arte culinario. Desarrolla sus actividades en dos edificio ubicados en pleno centro de la ciudad de Córdoba, en las calles Av. General Paz 414 y La Rioja 232.

Como les decía, Celia presenta su clase especial de Chocolatería y Bombonería Fina y con Cecilia de Córdoba en sabores vamos a estar allí, con la mirada atentas y las orejas alertas para aprender todo lo que tengan para enseñarnos y uno de ustedes puede venir invitado.

La cosa es sencilla, vamos a sortear un pase para asistir a la clase de Chocolatería y Bombonería Fina a realizarse el miércoles 11 de julio de 19 a 22hs. Para participar, solo deben dejar un comentario confirmando que quieren asistir. Tienen tiempo hasta el martes 10 a las 18hs.

El sorteo se realizará con Random.org y el ganador se publicará en este post, al mismo tiempo que se le avisará por correo electrónico a la dirección que dejen al participar.

Más info: Celia en FB

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Nominados a mejor restaurante del año

Escrito el 25 Noviembre 2010, 11:40pm en Concursos ,Noticias de Gastronomía

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La edición 2010 de El Empresario del Año de la Revista Punto a Punto vuelve a incluir en la lista de distinciones el rubro Mejor Restaurante luego de 2 años de ausencia.

Esta terna tiene en su historial a un claro ganador, San Honorato. Este restaurante, que tuve la suerte de reseñar para la columna Buen Comer de la revista, se encuentra merecidamente ubicado entre los mejores de la ciudad y fue justo ganador del premio durante las ediciones de los años 2003, 2004, 2006 y de la encuentra Business to Business en 2009.

Para la edición 2010 de El empresario del año, los nominados a Mejor Restaurante son: (más…)

¿Quién se prende a tomar unos fernets en el Loft de 1882?

Escrito el 23 Septiembre 2010, 09:59am en Concursos ,Eventos

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Así es, porque no es justo que sea siempre yo el que sale de ronda, alguna vez le tenía que tocar a ustedes. ¿Que les parece si nos juntamos a festejar algo tomando unos buenos tragos de fernet en el Loft de 1882 el 06 de Octubre?

La cosa viene más o menos así:

  • No es mi cumpleaños,
  • No es el cumpleaños del blog,
  • No es el día el estudiante y además ya dejé de serlo,
  • No tengo la suficiente creatividad como para inventar una excusa válida,

Ok, no tengo grandes motivos para esgrimir a la hora de justificar un festejo. Es cierto. Pero si conseguimos una buena excusa para festejar, la gente de Fernet 1882 pone a disposición:

  • Su loft,
  • Wiii,
  • Play,
  • Pool,
  • Poker,
  • Fernet 1882
  • y más Fernet 1882.

¿Que hacer para ganar invitación al loft?

Ayudarme a encontrar una excusa que lo justifique. Para ello solo deben comentar proponiendo algún motivo de festejo que puede ser personal, una recibida, que aprendieron a controlar los esfínteres, que olvidaron como hacerlo, que consiguieron novio, que los dejó su novia… todas las excusa son válidas y ameritan un fernet.

Tendrémos un total de 8 lugares y se accederá a ellos mediante un sorteo entre quienes dejen comentarios en el blog o en la página de Facebook. Para el sorteo se utilizará Random y los ganadores se anunciarán en este post el día 5 de Octubre, antes de las 12 am. y vía mail.

¿Quién se prende a tomar unos fernecito en el Loft de 1882?

EDITADO:

Y los ganadores soooonnn: