Lasagna en Il Gatto
Il Gatto es uno de esos lugares a los que siempre que regreso lo hago diciendo que no me gusta comer en franquicias y blablabla pero que nunca me defrauda. Está vez fui a por una lasagna a la sucursal ubicada en la Av. Pueyrredon 76 de barrio Nueva Córdoba, una sucursal que ya conozco y a pocas cuadras de la de Irigoyen de la que ya hablé en otras oportunidades.
El objetivo, probar la “Lasagna Il Gatto”.
La Lasagna Il Gatto, propiamente dicha, es una de las variedades que ofrece la casa, cuya presentación está rellena de carne picada, espinaca, jamón cocido y queso reggiano con salsas pomodoro y panna. Verdaderamente deliciosa, abundante y bien presentada. Precio $55,50
Peras al malbec
Ingredientes:
- Peras
- Vino tinto, Malbec
- Azúcar
- Canela en rama
- Cáscara de naranja
Manos a la obra:
Retirar la piel de la pera…
… mientras retiramos la cáscara de la peras, ponemos a calentar el vino en una olla…
La Parrilla de Raúl Ferreyra 1906
No seré yo quién a esta altura desarrolle prosas acerca de la tradición de comer carnes en la Argentina y de lo deliciosas que quedan estas cocidas a las brasas. Claro que no seré yo quién teorice acerca de los asados pero, si, soy yo quién cada tanto visita alguna parrilla de la ciudad para despuntar el vicio.
Esta vez fue el turno de conocer La Parrilla de Raúl Ferreyra. Ese lugar, que tuvo origen en Jujuy 278 para luego expandirse hasta la copar toda la esquina de la calle Santa Rosa, es sin dudas es uno de los más tradicionales en materia de carnes a la parrilla. Una vasta trayectoria acompaña cada parrillada que sirven así como cada vino que se descorcha en el lugar.
La Parrilla de Raúl Ferreyra funciona en una vieja esquina del centro de la ciudad, remodelada pero que conserva el carácter tradicional que se quiere transmitir. Adentro, un salón acogedor y con vista a la parrilla propiamente dicha nos permite disfrutar de la comida en un clima absolutamente relajado.
Food Revolution Day
El británico Jamie Oliver impulsa la Food Revolution mediante la que se propone crear conciencia sobre la alimentación y toma el 19 de Mayo como el Food Revolution Day al que, demás está decirlo, adherimos desde este modesto blog.
Si les interesa leer un poco más acerca del tema, los invito a leer la nota que escribí para el blog Negro & White: El chef Jamie Oliver, la TV y su Food Revolution.
Mis Fotosecuencias en tu iPhone / iPad / iPod / Android
Desde ahora es aún más fácil leer Mis Fotosencuencias en tu smartphone o tablets con Android.
La cosa es más o menos así, todos los que tengan algún gadget de Apple como iPhone, iPod o iPad, además de cualquier tableta o teléfono celular con sistema operativo Android, desde ahora podrán leer este blog de una manera más simple y en solo dos pasos:
- Instalar la aplicación Google Currents desde la tienda de aplicaciones.
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El libro de Circuito Gastronómico
Circuito Gastronómico, ese emprendimiento cordobés capitaneando por Nicolás Marchetti junto a Fernando Arocena, del cual les hablé en más de una oportunidad, editó recientemente su primer libro acerca de los mejores restaurantes de la ciudad de Córdoba y otros puntos relevantes en el interior.
El libro incluye reseñas con fotos y datos de más de 50 establecimientos gastronómicos, desde restaurantes de alta gama hasta bares donde tomar un buen trago, pasando por clásicos de la ciudad y étnicos. Convirtiéndolo en una completa guía de apoyo a la hora de decidir donde comer.
Como no podía ser de otra manera, un ejemplar ya se encuentra en los cuarteles de Mis Fotosecuencias y viene con una emotiva dedicatoria por parte de Fernando, una cara conocida de este blog desde sus comienzo, a quién agradezco tanto el libro como sus palabras.
