Días atrás subí un post donde preparaba un Gancia filmado con una pésima calidad (al punto que lo aclare de antemano). Ok. Minutos después de poner el post online, Cesar vía Twitter me recuerda que tiene un pintoresco chiche y que insiste en armar post en HD para Mis Fotosecuencias. […]
Año: 2010
De dietas y desvaríos presidenciales…
Reconozco de antemano que este no es un blog para hablar de política, conferencias de prensa y otras cuestiones relacionadas a los primeros mandatarios. También es cierto que como ellos se largan a opinar sobre gastronomía, tema que nos compete en este recinto, quedo debidamente habilitado a centrarme en sus […]
Gancia con limón
Acabo de recordar un brevísimo video casero del año 2009, filmado con el celular, mientras me preparaba un Gancia con limón (y Sprite) y decidí compartirlo. Por las condiciones (de noche en mi cocina) y por el modesto teléfono que tengo (no soy uno de esos jovenes rodeados de productos […]
La segunda revolución gastronómica
La segunda revolución titula el diario El País a una tan extensa como interesante nota sobre la mas alta gastronomía y las principales armas españolas en la materia. Su principal bastión, Ferran Adrià. Un tipo distinto a quién el mismo diario compara con El Che Guevara, Mick Jagger y John […]
Pan de queso
Vuelvo al ruedo de las fotosecuencias con unos pancitos cuya receta fue delicadamente robada a Lily del blog «Las recetas de Maru Botana«. Ingredientes: Queso crema Queso rallado [Parmesano, Mozzarella, Cheddar & Fontina] Harina leudante Jamón/tomates [opcional] La particularidad de este pancito es que no necesita levaduras, huevos ni sal. […]
Cosas que los mozos odian de nosotros, los clientes
Mucho se habla de como elegir mejor, que lugares nos gustan y una larga lista de etcéteras pero, ¿que hay de las personas que está ahí haga calor, llueva o truene y deben bancarse a clientes no siempre alegres y predispuestos sino también caras de culo, pendejos inquietos y, claro […]
Manana – Cositas dulces
Manana – Cositas dulces Los cupcackes [cup/cake] son minitartas para una persona, similares a las magdalenas o muffinis. Provienen de los EEUU pero ya se han ganado un lugar en Buenos Aires y, por supuesto, en Córdoba, desde algunos meses, también hacen acto de presencia. Manana es un emprendimiento nacido […]
Cerveza Beck´s
Caminando por mi barrio descubrí un recoveco que decía vender cervezas importadas y me ví forzado a entrar. A decir verdad, encontre mas promesas que productos de importación pero pude rescatar algo interesante, la última lata de Cerveza Beck´s. Y como ya es costumbre, vamos a la wiki a ver […]
¿El Bulli cierra definitivamente?
¿El Bulli cierra definitivamente? Si en algo (creo) vamos a coincidir es en que La Meca de la gastronomía se encuentra en Españan y se llama El Bulli. Al menos así lo será hasta el 2011 cuando este particular restaurante cierre sus puertas definitivamente. La primera piedra la tiró uno […]
Cómo preparar un café con leche batido
Navegando ese universo para lelos paralelo llamado Twitter, doy con una nueva genialidad. Lo sé, esto se esta convirtiendo en un clipping de cosas que encuentro en redes sociales y si bien esa nunca fue la idea, creo que este video simple pero muy bien hecho acompaña el espiritu del […]