Año: 2009

Salados

Como hacer fiambre de cerdo casero

El curso en 1893 Casa de ahumados llegó a su fin y con el, la introducción a la elaboración de fiambre de cerdo casero. Ingredientes: Carré de cerdo Sal gruesa Especias Paciencia Manos a la obra: La idea original es realizar una parte en Casa de Ahumados y terminarlo en […]

Reseñas, Salados

Risotto a la española…

…aka Como hacer risotto de oficina. La elaboración de nuestro risotto es por demás sencilla e insume apenas unos minutos. Para ello solo necesitamos: Una oficina Un paquete de arroz tuning: Risotto a la española Recipiente Microondas Un par de manos femeninas Manos a la obra: Colocamos agua en un […]

Salados

Sorrentinos de salmón

Esta fotosecuencias la tomé en el Curso de cocina que estoy realizando en 1893 Casa de Ahumados. Ingredientes: 500 grs de harina 4 huevos Agua tibia sal Si me olvido de algo, edito Relleno: Salmón, cebolla, pimiento, manteca, queso sardo y ricotta. Manos a la obra: Lo primero es colocar […]